Bife de chorizo con manta de hiervas crujientes y milhojas de calabaza y papas

Vacio de ternera al disco a caballo con papas españolas

Tartare de bondiola

Escalopines de ternera relleno en reducción de salsa de soja, sobre nido de puré de papa

Asado de tira banderita ( con dip de criolla )

caese

Matambre de ternera a la pizza con guarnición

Muslos glaseados y guarnicion de timbal de arroz y vegetales

MATAMBRE RELLENO HORNEADO EN REDUCCION DE MALBEC Y HORTALIZAS

Carre con crema de vegetales y guarnición de puré de cabutia, zanahoria y jengibre